1
00:00:00,160 --> 00:00:02,399
你好歡迎來到mashi日本刀

2
00:00:02,399 --> 00:00:03,280
選擇

3
00:00:03,280 --> 00:00:07,519
[音樂]

4
00:00:08,480 --> 00:00:11,240
磨刀的影片有一個

5
00:00:11,240 --> 00:00:13,360
這裡要經歷很多事情，有不同的

6
00:00:13,360 --> 00:00:15,400
單斜角刀具的款式和

7
00:00:15,400 --> 00:00:17,720
雙斜面可使用不同的寶石

8
00:00:17,720 --> 00:00:19,560
有這麼多的信息

9
00:00:19,560 --> 00:00:21,240
我們會嘗試縮小範圍

10
00:00:21,240 --> 00:00:23,840
給你最具體的基本技巧我

11
00:00:23,840 --> 00:00:26,400
首先我們來談談你的寶石

12
00:00:26,400 --> 00:00:28,640
星形銳化分為三種類型

13
00:00:28,640 --> 00:00:31,039
那裡有石頭，那裡有油石頭，然後

14
00:00:31,039 --> 00:00:33,079
有兩種類型的水石不

15
00:00:33,079 --> 00:00:35,719
為任何菜刀使用油石

16
00:00:35,719 --> 00:00:37,760
油會產生太多熱量，你會

17
00:00:37,760 --> 00:00:39,360
毀掉你邊緣的脾氣

18
00:00:39,360 --> 00:00:41,440
刀片不會保持鋒利很長時間

19
00:00:41,440 --> 00:00:43,840
長水石是最好的方法

20
00:00:43,840 --> 00:00:46,480
磨任何刀，無論是日式西餐

21
00:00:46,480 --> 00:00:48,440
任何有水石的東西都有兩個

22
00:00:48,440 --> 00:00:51,199
類型有浸泡的石頭，還有

23
00:00:51,199 --> 00:00:53,719
濺石浸泡石頭你必須

24
00:00:53,719 --> 00:00:56,280
浸入水中約30分鐘

25
00:00:56,280 --> 00:00:58,079
直到你不再看到小氣泡

26
00:00:58,079 --> 00:01:00,039
出來後石頭很好

27
00:01:00,039 --> 00:01:01,440
和同質的，你可以繼續

28
00:01:01,440 --> 00:01:03,840
磨礪你我們擁有的石頭

29
00:01:03,840 --> 00:01:05,479
叫做 Splash and Go Stones 你

30
00:01:05,479 --> 00:01:07,479
實際上只是在上面潑一些水

31
00:01:07,479 --> 00:01:10,119
表面和遠方你現在走什麼樣

32
00:01:10,119 --> 00:01:11,960
你應該使用的石頭有不同

33
00:01:11,960 --> 00:01:13,920
這些數字意味著什麼

34
00:01:13,920 --> 00:01:16,960
基本上數字越低

35
00:01:16,960 --> 00:01:20,640
每平方公分更多的骨料，所以真的

36
00:01:20,640 --> 00:01:22,680
低數字是一塊非常粗糙的石頭

37
00:01:22,680 --> 00:01:24,640
將會去除很多金屬

38
00:01:24,640 --> 00:01:27,159
數字越大，速度越快

39
00:01:27,159 --> 00:01:29,560
更重要的是它實際上是一塊拋光石

40
00:01:29,560 --> 00:01:31,799
而不是改變你的角度

41
00:01:31,799 --> 00:01:33,960
刀你只是拋光

42
00:01:33,960 --> 00:01:36,840
切割刃表面銳化

43
00:01:36,840 --> 00:01:39,360
通常你想從刀子開始

44
00:01:39,360 --> 00:01:41,399
這塊石頭的編號不錯，很低

45
00:01:41,399 --> 00:01:43,360
其實是一種雙重用途的石頭

46
00:01:43,360 --> 00:01:45,280
側面是非常好的砂礫

47
00:01:45,280 --> 00:01:47,000
重塑你的刀，但事實並非如此

48
00:01:47,000 --> 00:01:48,880
你移動的地方也太激進了

49
00:01:48,880 --> 00:01:50,040
很快就會有很多金屬，你就會

50
00:01:50,040 --> 00:01:51,799
毀掉斜角，這是一個好的開始

51
00:01:51,799 --> 00:01:54,360
對任何人來說 6000 真的很重要

52
00:01:54,360 --> 00:01:56,360
漂亮的飾面石頭就足夠了

53
00:01:56,360 --> 00:01:58,119
它正在拋光邊緣，但它是

54
00:01:58,119 --> 00:02:00,520
沒有太多你只是閃耀的地方

55
00:02:00,520 --> 00:02:02,560
邊緣不會浪費任何時間

56
00:02:02,560 --> 00:02:05,000
Stone 從您想要的基礎知識開始

57
00:02:05,000 --> 00:02:07,039
從雙斜角刀開始

58
00:02:07,039 --> 00:02:10,560
石頭就像刀子一樣

59
00:02:10,560 --> 00:02:14,920
如果你太垂直，則與石頭呈 45° 角

60
00:02:14,920 --> 00:02:16,959
在石頭上你不會得到

61
00:02:16,959 --> 00:02:19,120
沿著你所在的平面很好地銳化

62
00:02:19,120 --> 00:02:21,319
當你移動邊緣時，你會滾動你的邊緣

63
00:02:21,319 --> 00:02:24,400
如果你的刀太水平

64
00:02:24,400 --> 00:02:26,440
你只會磨刀的石頭

65
00:02:26,440 --> 00:02:28,360
刀子上有補丁，它會

66
00:02:28,360 --> 00:02:31,360
穿得不均勻就不會直

67
00:02:31,360 --> 00:02:35,280
切割邊緣在石頭上呈 45° 角

68
00:02:35,280 --> 00:02:37,000
最好的起點然後你想要

69
00:02:37,000 --> 00:02:40,319
從石頭上來

70
00:02:40,319 --> 00:02:43,360
15° 對於日本刀來說有一些

71
00:02:43,360 --> 00:02:44,840
如果你做了很多事情，例外

72
00:02:44,840 --> 00:02:46,640
你想要一點蔬菜切碎

73
00:02:46,640 --> 00:02:48,519
更多廣角，讓您擁有更多

74
00:02:48,519 --> 00:02:50,800
如果你正在做的话，就会有超越边缘的力量

75
00:02:50,800 --> 00:02:52,640
更多的魚切片你想要一種

76
00:02:52,640 --> 00:02:54,239
邊緣稍微薄一點，這樣你就可以

77
00:02:54,239 --> 00:02:56,760
有一個漂亮的乾淨切片但是對於

78
00:02:56,760 --> 00:03:00,200
15° 萬用刀是完美的選擇

79
00:03:00,200 --> 00:03:01,840
就像我說的這些石頭的角度

80
00:03:01,840 --> 00:03:04,000
是 Splash and Go Stones 所以我們只是

81
00:03:04,000 --> 00:03:06,239
在表面潑一些水給它

82
00:03:06,239 --> 00:03:08,319
擦得很好，現在我們準備好磨銳了

83
00:03:08,319 --> 00:03:12,239
我們的刀 45 15° 我的右手是

84
00:03:12,239 --> 00:03:14,959
準備在刀上畫一個三角形

85
00:03:14,959 --> 00:03:17,360
我的手指放在我的脊椎手掌上

86
00:03:17,360 --> 00:03:19,440
手放在手柄上 我的拇指放在

87
00:03:19,440 --> 00:03:22,319
就在刀片的邊緣

88
00:03:22,319 --> 00:03:24,440
這個三角形像這樣鎖定我有

89
00:03:24,440 --> 00:03:26,640
對刀的控制非常好，所以我

90
00:03:26,640 --> 00:03:29,280
可以保持我的角度不會擺動

91
00:03:29,280 --> 00:03:31,480
太多的事情需要警惕

92
00:03:31,480 --> 00:03:34,040
你正在做你的傳球或你的擊球

93
00:03:34,040 --> 00:03:36,640
最後當你開始 com a

94
00:03:36,640 --> 00:03:38,200
你實際上的方向不同

95
00:03:38,200 --> 00:03:40,200
使用不同的肌肉群，所以當

96
00:03:40,200 --> 00:03:42,959
你推人，然後開始拉人

97
00:03:42,959 --> 00:03:45,360
有擺盪刀的傾向

98
00:03:45,360 --> 00:03:47,519
當你走到最後時要記住這一點

99
00:03:47,519 --> 00:03:50,319
輕輕拉刀

100
00:03:50,319 --> 00:03:52,599
現在用我們的手回來

101
00:03:52,599 --> 00:03:54,200
左手需要兩根手指

102
00:03:54,200 --> 00:03:56,599
把它放在你的刀片邊緣

103
00:03:56,599 --> 00:03:57,879
不想在你不想的石頭上

104
00:03:57,879 --> 00:03:59,239
想要走在最前沿

105
00:03:59,239 --> 00:04:01,480
你想就在那塊石頭上

106
00:04:01,480 --> 00:04:02,879
這是我們第一次檢查的地方

107
00:04:02,879 --> 00:04:05,200
如果你的刀太低，就可以發揮作用

108
00:04:05,200 --> 00:04:07,879
你會真正感受到邊緣

109
00:04:07,879 --> 00:04:09,519
用這隻手拿刀意味著你

110
00:04:09,519 --> 00:04:11,319
將要摩擦平面

111
00:04:11,319 --> 00:04:13,079
刀，而你其實沒有磨刀

112
00:04:13,079 --> 00:04:15,200
如果邊緣太高，就會感覺像

113
00:04:15,200 --> 00:04:17,639
你的手指沿著刀子向下移動，然後

114
00:04:17,639 --> 00:04:19,519
穿過石頭意味著你的角度

115
00:04:19,519 --> 00:04:22,240
當你達到完美的 15 時太高了

116
00:04:22,240 --> 00:04:24,160
應該是一個很好的平滑過渡

117
00:04:24,160 --> 00:04:26,320
在你的手指之間，刀和

118
00:04:26,320 --> 00:04:29,280
石頭所以我們推到石頭的盡頭

119
00:04:29,280 --> 00:04:32,440
然後我們就回來了

120
00:04:32,440 --> 00:04:36,240
每次我們都要劃兩下

121
00:04:36,240 --> 00:04:39,720
像這樣我們大概用了20%

122
00:04:39,720 --> 00:04:42,280
推壓然後0%

123
00:04:42,280 --> 00:04:43,680
你不想承受的拉力壓力

124
00:04:43,680 --> 00:04:46,199
按下你推的這把刀

125
00:04:46,199 --> 00:04:49,800
太難了，是的，你創造得很好

126
00:04:49,800 --> 00:04:51,280
但你會損壞你的邊緣

127
00:04:51,280 --> 00:04:53,280
可能比你更快磨損這部分

128
00:04:53,280 --> 00:04:55,639
穿上下一部分，所以要溫柔對待

129
00:04:55,639 --> 00:04:58,800
你的時間，所以我們從這裡開始，我們做得很好

130
00:04:58,800 --> 00:05:02,720
傳球不錯，擊球不錯，也許五到六

131
00:05:02,720 --> 00:05:05,280
有時我們會向下移動手指而不是

132
00:05:05,280 --> 00:05:07,440
太遠了，別跳三遍

133
00:05:07,440 --> 00:05:09,320
移動你的手指，以便你的第一個

134
00:05:09,320 --> 00:05:11,280
距離拇指最近的手指

135
00:05:11,280 --> 00:05:13,560
取代你的第二個

136
00:05:13,560 --> 00:05:16,520
手指是你把手指放下來嗎

137
00:05:16,520 --> 00:05:20,199
再次漂亮的擊球也許五到六傳球

138
00:05:20,199 --> 00:05:22,440
對邊緣施加更大的壓力

139
00:05:22,440 --> 00:05:25,360
拖尾行程和較小的壓力

140
00:05:25,360 --> 00:05:27,720
右拉行程 邊緣稍微拖尾

141
00:05:27,720 --> 00:05:31,160
有壓力 邊緣領先 無壓力

142
00:05:31,160 --> 00:05:32,600
五、六點之後

143
00:05:32,600 --> 00:05:35,800
經過我們再次向下移動手指

144
00:05:35,800 --> 00:05:37,319
將完成

145
00:05:37,319 --> 00:05:39,400
這一切的

146
00:05:39,400 --> 00:05:42,120
一直到刀的盡頭，如果你

147
00:05:42,120 --> 00:05:44,160
當我們到達這個邊緣時注意到

148
00:05:44,160 --> 00:05:46,600
刀尖 刀子稍微彎曲

149
00:05:46,600 --> 00:05:48,479
每次我們移動手指都會有點

150
00:05:48,479 --> 00:05:51,199
確保我們仍然在那個狀態

151
00:05:51,199 --> 00:05:54,880
45°在石頭上繼續這些

152
00:05:54,880 --> 00:05:56,600
透過 向下移動手指 調整

153
00:05:56,600 --> 00:06:00,160
你的角度不錯，筆畫也好

154
00:06:00,160 --> 00:06:03,319
一直到刀尖

155
00:06:03,319 --> 00:06:05,160
就像現在我們怎麼知道的

156
00:06:05,160 --> 00:06:07,599
我們正在取得進展，我們將紙漿拿走

157
00:06:07,599 --> 00:06:10,240
我們的拇指，然後我們將它穿過

158
00:06:10,240 --> 00:06:13,160
如果你做得很好的話就往這邊走

159
00:06:13,160 --> 00:06:15,680
你會慢慢開始感覺到刺痛

160
00:06:15,680 --> 00:06:17,520
沿著刀刃發展

161
00:06:17,520 --> 00:06:19,800
如果您一路感覺到毛刺

162
00:06:19,800 --> 00:06:21,520
我們可以繼續下一把刀

163
00:06:21,520 --> 00:06:24,199
步驟你感覺不到毛邊也許是

164
00:06:24,199 --> 00:06:27,759
是是是哦錯過了一個地方是是是

165
00:06:27,759 --> 00:06:31,240
不要只擊中那個點，重新開始

166
00:06:31,240 --> 00:06:34,639
完成一次你沒有完成的刀的完整操作

167
00:06:34,639 --> 00:06:36,560
也許只需要做很多筆畫

168
00:06:36,560 --> 00:06:38,440
每次劃動兩到三下

169
00:06:38,440 --> 00:06:41,160
部分，但不要只做一個地方，如果

170
00:06:41,160 --> 00:06:43,120
你只做一個你要去的地方

171
00:06:43,120 --> 00:06:45,000
刀的那部分磨損不均勻

172
00:06:45,000 --> 00:06:46,880
從刀片的其餘部分開始，這樣做

173
00:06:46,880 --> 00:06:50,960
再次整個通行證，然後檢查是否有毛刺哦

174
00:06:50,960 --> 00:06:53,479
我在提示中遺漏了一點所以

175
00:06:53,479 --> 00:06:55,639
另一件需要注意的事情是檢查

176
00:06:55,639 --> 00:06:57,560
確保你的石頭總是濕的

177
00:06:57,560 --> 00:07:00,000
濕石頭應該濕得恰到好處

178
00:07:00,000 --> 00:07:03,560
多幾桿最終通行費

179
00:07:03,560 --> 00:07:05,800
特別注意這個提示，因為我

180
00:07:05,800 --> 00:07:07,160
最後錯過了

181
00:07:07,160 --> 00:07:10,919
時間檢查是否有毛刺，不錯，完美，有一個

182
00:07:10,919 --> 00:07:12,400
真的很好伯爾一路下來

183
00:07:12,400 --> 00:07:15,000
現在我們把刀翻過來做

184
00:07:15,000 --> 00:07:17,000
這把刀的另一面有兩個

185
00:07:17,000 --> 00:07:19,360
有些人喜歡這裡的技術

186
00:07:19,360 --> 00:07:22,120
為我換手 我沒那麼堅強

187
00:07:22,120 --> 00:07:23,479
我的左手還不夠

188
00:07:23,479 --> 00:07:26,160
控制所以我要做的就是轉動我的

189
00:07:26,160 --> 00:07:28,800
當我把這把刀翻過來的時候也許是臀部

190
00:07:28,800 --> 00:07:30,720
甚至轉動石頭一點點

191
00:07:30,720 --> 00:07:33,720
確保我仍然達到 45° 角但是

192
00:07:33,720 --> 00:07:36,000
它需要感覺受控於我的權利

193
00:07:36,000 --> 00:07:37,879
手而不是製作三角形

194
00:07:37,879 --> 00:07:40,199
現在把刀翻過來，我的

195
00:07:40,199 --> 00:07:42,120
手指是這樣的 我還有那個

196
00:07:42,120 --> 00:07:44,039
三角形我仍然有很好的優勢

197
00:07:44,039 --> 00:07:46,840
控制所以當我鎖定我的角度時

198
00:07:46,840 --> 00:07:48,639
這些手指既美觀又穩定

199
00:07:48,639 --> 00:07:50,479
像這樣我們做刀片的邊緣

200
00:07:50,479 --> 00:07:53,000
同樣的事情朝另一個方向發展

201
00:07:53,000 --> 00:07:57,120
邊緣尾隨行程可能為 10 20%

202
00:07:57,120 --> 00:08:00,080
邊緣壓力前沿行程為零

203
00:08:00,080 --> 00:08:01,520
你只是保持你的壓力

204
00:08:01,520 --> 00:08:04,080
手指放在刀片上以保持其穩定

205
00:08:04,080 --> 00:08:05,479
來自

206
00:08:05,479 --> 00:08:09,720
向右搖動五六次

207
00:08:09,720 --> 00:08:13,840
將我們的手指向下移動五到六

208
00:08:13,840 --> 00:08:16,199
現在我們的手指向下劃動

209
00:08:16,199 --> 00:08:17,840
透過聲音我可以看出我的石頭

210
00:08:17,840 --> 00:08:21,440
太乾了所以我會再加一些

211
00:08:21,800 --> 00:08:25,960
水確保你始終處於那個位置

212
00:08:27,159 --> 00:08:29,759
45° 現在你感覺到我們的第一面

213
00:08:29,759 --> 00:08:30,639
有一個

214
00:08:30,639 --> 00:08:33,839
現在有毛刺，另一個沒有毛刺

215
00:08:33,839 --> 00:08:35,680
現在的一側

216
00:08:35,680 --> 00:08:38,240
上面剛開始產生毛刺

217
00:08:38,240 --> 00:08:40,560
這邊可能還不夠

218
00:08:40,560 --> 00:08:43,599
腳跟重新塗一些水再做一次

219
00:08:43,599 --> 00:08:47,200
Full Pass 不要忽略任何部分

220
00:08:47,200 --> 00:08:50,560
刀只是為了節省一些時間

221
00:08:50,560 --> 00:08:54,080
時間慢慢來，你花的時間越多

222
00:08:54,080 --> 00:08:56,320
充分利用你要去的優勢

223
00:08:56,320 --> 00:08:59,040
一直到尖端看看

224
00:08:59,040 --> 00:08:59,720
那個

225
00:08:59,720 --> 00:09:03,120
這邊沒有毛刺 不錯不錯 小

226
00:09:03,120 --> 00:09:05,360
沿著那把刀一直毛刺等等

227
00:09:05,360 --> 00:09:07,920
我們創造了一塊非常粗糙的石頭

228
00:09:07,920 --> 00:09:09,880
一側有很強的毛刺，然後我們

229
00:09:09,880 --> 00:09:12,000
如果我們把它推回另一邊

230
00:09:12,000 --> 00:09:14,839
可以看看邊緣應該不錯

231
00:09:14,839 --> 00:09:17,079
甚至你不想要任何

232
00:09:17,079 --> 00:09:19,079
當你經歷時會搖擺不定

233
00:09:19,079 --> 00:09:22,320
刀刃側面看起來

234
00:09:22,320 --> 00:09:24,440
我的眼睛很好，你可以看到

235
00:09:24,440 --> 00:09:27,079
但我覺得其他的看起來不錯

236
00:09:27,079 --> 00:09:29,760
那邊沒有布爾

237
00:09:29,760 --> 00:09:31,480
一路順風順水 沒有

238
00:09:31,480 --> 00:09:34,240
晶片沒有丟失任何塊很好

239
00:09:34,240 --> 00:09:36,959
我們拿起鈍刀並推動

240
00:09:36,959 --> 00:09:38,440
它回到了我們已經好的直邊

241
00:09:38,440 --> 00:09:40,360
創建了毛刺，我們將毛邊推向

242
00:09:40,360 --> 00:09:44,200
現在我們可以翻轉石頭的另一面

243
00:09:44,200 --> 00:09:46,800
加一些水，確保它很好

244
00:09:46,800 --> 00:09:49,320
又光滑又濕滑讓我們回去吧

245
00:09:49,320 --> 00:09:51,920
到第一面這一點

246
00:09:51,920 --> 00:09:54,560
應該在刀的底部

247
00:09:54,560 --> 00:09:56,480
用手再次創造那個三角形

248
00:09:56,480 --> 00:10:00,800
手指放在石頭邊緣 45°

249
00:10:00,800 --> 00:10:04,920
15° 關閉 不錯的三角形 不錯 強度不錯

250
00:10:04,920 --> 00:10:06,920
穩定手指放在刀片上，我們

251
00:10:06,920 --> 00:10:09,320
現在就帶著你的拋光石去吧

252
00:10:09,320 --> 00:10:12,279
使用比您之前更小的壓力

253
00:10:12,279 --> 00:10:15,120
第一面我們真的不需要

254
00:10:15,120 --> 00:10:17,480
完全改變刀的形狀

255
00:10:17,480 --> 00:10:20,839
只是拋光那個尖端所有

256
00:10:20,839 --> 00:10:24,320
一直到粗糙石頭的尖端

257
00:10:24,320 --> 00:10:26,240
如果你看一下，就會重塑邊緣

258
00:10:26,240 --> 00:10:28,360
它的一側非常鋸齒狀且粗糙

259
00:10:28,360 --> 00:10:30,600
拋光石一種拋光劑

260
00:10:30,600 --> 00:10:32,279
所以它很好很順利所以如果

261
00:10:32,279 --> 00:10:34,279
你正在剪一些紙

262
00:10:34,279 --> 00:10:38,160
粗糙的石頭，你會感覺到鋸齒狀

263
00:10:38,160 --> 00:10:41,360
整理後的邊緣新詞

264
00:10:41,360 --> 00:10:44,079
用石頭砸它應該是一塊漂亮乾淨的切片

265
00:10:44,079 --> 00:10:46,480
好吧，所以我剛剛做了這一面沒有

266
00:10:46,480 --> 00:10:48,720
還沒有毛刺，但沒關係，只需做一個

267
00:10:48,720 --> 00:10:51,720
這裡又好又溫柔地經過了幾次

268
00:10:51,720 --> 00:10:53,839
壓力不大，保持石頭美觀

269
00:10:53,839 --> 00:10:55,959
和最后的湿聚焦

270
00:10:55,959 --> 00:10:59,040
中風我們不會晃動我們保留的刀

271
00:10:59,040 --> 00:11:02,760
一直保持 15° 角

272
00:11:02,760 --> 00:11:05,440
最後再在石頭上放點水

273
00:11:05,440 --> 00:11:08,519
把刀翻過來我也許會轉動我的臀部

274
00:11:08,519 --> 00:11:10,600
稍微转动石头发现

275
00:11:10,600 --> 00:11:14,000
舒適的地方再去這一邊

276
00:11:14,000 --> 00:11:15,480
當你做你想要的划水動作時

277
00:11:15,480 --> 00:11:17,200
以確保您使用的是完整的

278
00:11:17,200 --> 00:11:19,440
如果你是的話，還有石頭的長度

279
00:11:19,440 --> 00:11:21,040
只做這些小事的一半

280
00:11:21,040 --> 00:11:22,560
在這裡筆畫試圖工作

281
00:11:22,560 --> 00:11:24,399
你實際上要去的具體地點

282
00:11:24,399 --> 00:11:27,399
對石頭進行加工並使其變形，然後

283
00:11:27,399 --> 00:11:29,440
雖然你無法分享一把刀

284
00:11:29,440 --> 00:11:30,839
你實際上必須計劃

285
00:11:30,839 --> 00:11:32,760
再次放下石頭並修復你的石頭

286
00:11:32,760 --> 00:11:34,839
在你能修好更多的刀之前

287
00:11:34,839 --> 00:11:37,000
我們快到了，也許有一個

288
00:11:37,000 --> 00:11:39,240
我們可以採取更多的技巧來達到平衡

289
00:11:39,240 --> 00:11:42,639
用刀把刀刃磨得更細，你可以

290
00:11:42,639 --> 00:11:44,040
使用一張紙，您可以使用您的

291
00:11:44,040 --> 00:11:46,560
皮帶或適當的皮帶

292
00:11:46,560 --> 00:11:48,279
就像理髮師使用的但現在我們是什麼

293
00:11:48,279 --> 00:11:51,320
要做的就是把刀向後退

294
00:11:51,320 --> 00:11:52,200
和

295
00:11:52,200 --> 00:11:54,760
穿過這張紙，就像

296
00:11:54,760 --> 00:11:57,959
這稱為 stropping 如果有

297
00:11:57,959 --> 00:12:00,320
留下一點點微比爾

298
00:12:00,320 --> 00:12:02,399
邊緣或任何類型的小東西

299
00:12:02,399 --> 00:12:04,320
前衛的丘陵和山谷

300
00:12:04,320 --> 00:12:05,920
這將有助於完善最後的內容

301
00:12:05,920 --> 00:12:08,040
稍微拿出來並刪除最後一個

302
00:12:08,040 --> 00:12:10,480
邊緣上的小微毛刺

303
00:12:10,480 --> 00:12:12,800
刀又好又鋒利另一種說法

304
00:12:12,800 --> 00:12:14,519
如果你的刀真的很鋒利，那就是切割

305
00:12:14,519 --> 00:12:16,199
一張紙你應該能夠

306
00:12:16,199 --> 00:12:17,079
得到

307
00:12:17,079 --> 00:12:21,320
剃刀羽毛，切口非常鋒利

308
00:12:21,320 --> 00:12:25,440
如果你能彎曲切口，它會非常鋒利

309
00:12:25,440 --> 00:12:27,040
下一篇我們應該談單身

310
00:12:27,040 --> 00:12:29,760
斜角刀有兩種不同類型

311
00:12:29,760 --> 00:12:32,399
有一把你想要的魚刀

312
00:12:32,399 --> 00:12:36,000
這把刀上有真正的單斜邊刀刃

313
00:12:36,000 --> 00:12:38,760
不想有第二個斜角

314
00:12:38,760 --> 00:12:41,880
一個平面位於另一種類型的右側

315
00:12:41,880 --> 00:12:43,839
這些更適合蔬菜刀

316
00:12:43,839 --> 00:12:46,360
單斜面非常適合剝離

317
00:12:46,360 --> 00:12:49,320
任務，但如果您只有一台 Edge 打開

318
00:12:49,320 --> 00:12:52,240
這些實際的 Edge 本身可以變成

319
00:12:52,240 --> 00:12:54,519
非常薄且易碎，所以你要切碎

320
00:12:54,519 --> 00:12:55,680
通過一些胡蘿蔔或你的東西

321
00:12:55,680 --> 00:12:57,399
要把刀片弄碎所以用這個

322
00:12:57,399 --> 00:12:59,079
我們實際上放了一把刀

323
00:12:59,079 --> 00:13:02,920
單斜面一側的次斜面

324
00:13:02,920 --> 00:13:05,199
背面仍然漂亮平坦，但在

325
00:13:05,199 --> 00:13:06,959
斜面其實有一個

326
00:13:06,959 --> 00:13:10,199
對於這些來說，次要邊緣並不是超級

327
00:13:10,199 --> 00:13:12,480
困難，它非常類似

328
00:13:12,480 --> 00:13:14,320
這條線的雙斜角刀在這裡

329
00:13:14,320 --> 00:13:16,680
是 shinogi 這是你的 Edge 所以我們

330
00:13:16,680 --> 00:13:19,199
將刀平放在 shinogi 之間

331
00:13:19,199 --> 00:13:22,240
和石頭上的切割刃 45°

332
00:13:22,240 --> 00:13:25,000
當你把它平放在將棋線上時

333
00:13:25,000 --> 00:13:28,959
我們再次將其調高 15° 這將

334
00:13:28,959 --> 00:13:31,560
為此創建我們的輔助斜角

335
00:13:31,560 --> 00:13:33,240
又好又直所以我不會

336
00:13:33,240 --> 00:13:34,920
當我從

337
00:13:34,920 --> 00:13:38,000
石頭上的一頭到另一頭的水

338
00:13:38,000 --> 00:13:40,399
很好並且

339
00:13:41,079 --> 00:13:44,959
溫柔只需幾筆就全部在這裡

340
00:13:44,959 --> 00:13:47,320
如果刀子非常的話，到最後的路

341
00:13:47,320 --> 00:13:49,480
沉悶，你會從較低的砂礫開始

342
00:13:49,480 --> 00:13:52,720
用石頭把這把刀重新修好

343
00:13:52,720 --> 00:13:55,720
已經相當尖銳了

344
00:13:55,720 --> 00:13:58,000
將毛邊固定在單斜角刀上

345
00:13:58,000 --> 00:14:00,240
刀背幾乎是平的

346
00:14:00,240 --> 00:14:02,160
中間其實凹了一點

347
00:14:02,160 --> 00:14:04,720
有點但在脊椎和實際

348
00:14:04,720 --> 00:14:07,639
切削刃有兩個平點，因此

349
00:14:07,639 --> 00:14:10,639
我們把它平放在石頭上然後你

350
00:14:10,639 --> 00:14:13,800
想要把刀從

351
00:14:13,800 --> 00:14:16,639
邊緣朝向您，將其取下，放回原處

352
00:14:16,639 --> 00:14:19,920
到頂部並拉動刀向下移動

353
00:14:19,920 --> 00:14:22,360
稍微拉一下刀我們只是

354
00:14:22,360 --> 00:14:24,639
向一個方向拉刀

355
00:14:24,639 --> 00:14:27,120
因為我們不想推動車針

356
00:14:27,120 --> 00:14:29,800
回到我們想要的有角度的一側

357
00:14:29,800 --> 00:14:31,839
創建一點點然後

358
00:14:31,839 --> 00:14:33,839
把它拉直，這樣你就可以保持漂亮

359
00:14:33,839 --> 00:14:35,839
背面平坦，這樣我們就可以保持美觀

360
00:14:35,839 --> 00:14:38,480
小果皮消失了，但如果我們想要的話

361
00:14:38,480 --> 00:14:41,320
推動或舉起我們實際創造的

362
00:14:41,320 --> 00:14:43,519
我們不要那個雙斜角

363
00:14:43,519 --> 00:14:46,079
這是一把單斜角刀，所以 45

364
00:14:46,079 --> 00:14:49,560
石頭 15° 向上幾筆畫全部

365
00:14:49,560 --> 00:14:52,279
通往山口的道路將其平坦

366
00:14:52,279 --> 00:14:54,160
拉向你，你只是在拉

367
00:14:54,160 --> 00:14:57,759
那個比爾回到直線然後你就有了

368
00:14:57,759 --> 00:15:00,279
又是一把非常鋒利的單斜角刀

369
00:15:00,279 --> 00:15:02,680
與雙斜面相同，您可以停止

370
00:15:02,680 --> 00:15:04,360
的

371
00:15:04,360 --> 00:15:06,800
刀這是一把壽司刀這是

372
00:15:06,800 --> 00:15:08,680
八木所以我們要銳化

373
00:15:08,680 --> 00:15:11,160
shinogi線到這個的最前沿

374
00:15:11,160 --> 00:15:12,399
刀確保有很多很多

375
00:15:12,399 --> 00:15:14,519
你不想在我們的石頭上澆水

376
00:15:14,519 --> 00:15:16,480
我們為此創建一個輔助斜角

377
00:15:16,480 --> 00:15:19,120
想要一個非常窄的切割刃，因為

378
00:15:19,120 --> 00:15:21,920
你需要把魚片乾淨地平放在上面

379
00:15:21,920 --> 00:15:25,560
石頭中的筱木線 45°

380
00:15:25,560 --> 00:15:27,720
右手與左手的三角形

381
00:15:27,720 --> 00:15:29,160
在刀片上

382
00:15:29,160 --> 00:15:33,720
溫柔地移動我們的手指

383
00:15:34,519 --> 00:15:37,160
一直向下到最後有一個

384
00:15:37,160 --> 00:15:38,639
你確實想回去的情況

385
00:15:38,639 --> 00:15:40,480
來來回回，如果你的刀刃

386
00:15:40,480 --> 00:15:42,920
實際上很無聊，就像你運行它一樣

387
00:15:42,920 --> 00:15:44,839
沿著這條路穿過石頭幾次

388
00:15:44,839 --> 00:15:46,720
你有一個方形的邊緣

389
00:15:46,720 --> 00:15:48,600
必須真正銳化

390
00:15:48,600 --> 00:15:50,519
刀的背面以及

391
00:15:50,519 --> 00:15:52,800
斜面，這只是為了減薄

392
00:15:52,800 --> 00:15:54,600
刀刃出來，直到你回到一個美好的狀態

393
00:15:54,600 --> 00:15:56,800
斜角好吧，那時你會

394
00:15:56,800 --> 00:15:58,920
重複我現在正在做的相同過程

395
00:15:58,920 --> 00:16:01,800
只是 shinogi 線然後拉

396
00:16:01,800 --> 00:16:05,040
平坦的背向

397
00:16:05,240 --> 00:16:08,480
你自己現在看起來真的很好

398
00:16:08,480 --> 00:16:11,319
我們得到了漂亮的剪裁，漂亮得加倍

399
00:16:11,319 --> 00:16:13,959
斜角刀我們在一側創建車針

400
00:16:13,959 --> 00:16:15,839
把它推到另一個然後我們走一點

401
00:16:15,839 --> 00:16:17,920
一點一點回到最頂端

402
00:16:17,920 --> 00:16:19,560
從一塊粗糙的石頭開始

403
00:16:19,560 --> 00:16:22,120
完成斯通之後我們就不再單身了

404
00:16:22,120 --> 00:16:25,079
您想要創建的蔬菜的斜角

405
00:16:25,079 --> 00:16:27,680
靠近尖端的輔助斜角

406
00:16:27,680 --> 00:16:29,440
使其更能切碎

407
00:16:29,440 --> 00:16:33,040
一切又好起來了 45 石上 15°

408
00:16:33,040 --> 00:16:35,360
適合您的單斜角壽司刀

409
00:16:35,360 --> 00:16:37,920
想把它平放在將棋線上

410
00:16:37,920 --> 00:16:40,000
打磨它，然後拖曳它

411
00:16:40,000 --> 00:16:41,959
背面平坦，僅此而已

412
00:16:41,959 --> 00:16:44,360
現在用於磨碳鋼刀

413
00:16:44,360 --> 00:16:45,920
當你銳化之後你當然應該

414
00:16:45,920 --> 00:16:48,519
盡可能快速地為刀片上油

415
00:16:48,519 --> 00:16:50,720
一把漂亮的鋒利的刀，它們可以持續你一個

416
00:16:50,720 --> 00:16:52,550
很長一段時間我

417
00:16:52,550 --> 00:16:54,360
[音樂]

418
00:16:54,360 --> 00:16:57,360
得到了